Interjú kategória archívuma

Béky László professzorral beszélgettem a szőlőmag egészségünkre gyakorolt csodálatos hatásáról november 12-én az  Echo TV Vitalitás c. műsorában.


November 12-én ismét vendégei leszünk Béky László professzor Vitalitás c. életmód magazinjának az Echo Tv-én.


Nemrég olvashattunk egy sokoldalú cikket a szőlő gyümölcs és magjából kinyert olaj jótékony hatásáról. A cikk  eredetileg az Origo egészség rovatában jelent meg, mi a Borászportálon találtunk rá.


Az elmúlt évek kutatásai rámutattak arra, hogy nemcsak a gyümölcs maga és az abból nyert szőlőlé rendelkezik  pozitív élettani hatással, hanem a szőlő melléktermékeinek is kiemelkedő szerepe van az egészséges  életmód  kialakításában.



Napjainkban az antioxidáns hatású vegyületek kiemelt kutatási területet képeznek. Az utóbbi időben egyik leginkább  vizsgált ilyen vegyület a rezveratrol, ami a nem flavonoid-fenolokcsoportjába tartozik.


Rólam

Sárkány Péter Sárkány Péter vagyok. Okleveles kertészmérnök, borász (oenologue), élelmiszerminősítő szakmérnök, nemzetközi okleveles borbíráló, tanácsadó. A MÉTE Borászati Szakosztály elnöke, szakértője, valamint miniszteri delegált a Nemzetközi Szőlészeti Borászati Szervezet (O.I.V.) Bor és Egészség Munkabizottságába. Az EU civil fogyasztóvédelmi szervezet (BEUC) borászati szakértője vagyok. Több mint 10 éve kutatom a szőlőmag rendkívűl hasznos élettani hatását, melyet szeretnék minél szélesebb körben megismertetni mindenkivel.


Archívum